XXII Seminarium TECHMILK 2021
XII Seminarium TECHMILK odbyło się w dniach 17.02 – 18.02.2021 r.
Obrady Seminarium, wyjątkowo, odbyły się w przestrzeni wirtualnej.
Mimo trudnych warunków pandemicznych odbyło się Seminarium TECHMILK2021. Obiektywne warunki i obostrzenia społeczne sprawiły, że dwudniowe 22. spotkanie kadry technicznej i zarządzającej zakładów mleczarskich odbyło się w przestrzeni wirtualnej.
Wydarzenie to zostało otwarte przez dr. hab. Fabiana Dajnowca, kierownika Katedry Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności – organizatora Techmilku. Uczestników powitała okolicznościowym przemówieniem Dziekan Wydziału Nauki o Żywności uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. Małgorzata Darewicz. Następnie zabrał głos prof. dr hab. Zygmunt Zander. Przypomniał genezę powstania Techmilku i podkreślił potrzebę organizowania tego typu wydarzeń. Przedstawił korzyści płynące z uczestnictwa, po czym przeszedł do prowadzenia pierwszej sesji XXII Seminarium TECHMILK.
Seminarium prowadzone było z kampusu uniwersyteckiego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Referaty głoszone były zdalnie w ośmiu sesjach przez prelegentów z 15 firm – współorganizatorów.
Niestety, z oczywistych powodów nie było możliwości zorganizowania stoisk z ekspozycją aktualnych nowości proponowanych przez firmy działające na rzecz zakładów mleczarskich.
Poszczególnym sesjom przewodzili prof. Zygmunt Zander, prof. Jarosław Kowalik, prodziekan Wydziału Nauki o Żywności do spraw kształcenia i wspomniany wyżej dr hab. Fabian Dajnowiec.
XXII Seminarium (webinarium) podsumował dr hab. Dajnowiec, dziękując uczestnikom za uczestnictwo, a referentom za podjęcie trudu przygotowania i wygłoszenia referatów z wykorzystaniem nowych technik komunikacji. Wzorem lat ubiegłych, podczas TECHMILKU poruszano też tematykę dostępu do funduszy wspomagających nowe inwestycje jak również modernizację infrastruktury zakładów.
Obrady Techmilku 2021 relacjonowane były na bieżąco i komentowane w prasie branżowej (TECHMILK 2021 – Nowy przegląd mleczarski, TECHMILK 2021 – Agro Industry) jak również na stronach Wiadomości Uniwersyteckich UWM i w Radiu UWM-FM.
